Was sind eigentlich Kohlenhydrate?

Posted on 8. Mai 2012 in Ernährung

Kohlenhydrate sind unsere wichtigsten Energielieferanten

Kohlenhydrate liefern ähnlich wie das Eiweiß ca. 4 Kalorien (kcal) pro Gramm. Im Unterschied zum Eiweiß jedoch werden die Kohlenhydrate als Brennstoff zur Energieversorgung des Körpers genutzt.

2 Arten von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Sie unterscheiden sich in ihrem Aufbau sowie ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Grundsätzlich wird unterschieden zwischen einfachen Kohlenhydraten und komplexen Kohlenhydraten.

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