5 mal am Tag Obst und Gemüse

Posted on 22. Mai 2012 in Ernährung

Essen Sie 5 mal am Tag Obst und Gemüse?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag zu essen oder zu trinken. Diese 5 Portionen sollen sich einteilen in mindestens 400 g Gemüse sowie mindestens 250 g Obst. Also insgesamt 650 g Obst und Gemüse über den Tag verteilt.

Natürlich wissen wir alle, dass Obst und Gemüse gesund sind und eine bedeutende Rolle in der Prävention von Herz-Kreislauferkrankungen sowie Übergewicht spielt. Außerdem sind Obst und Gemüse wichtige Quellen für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Aber mal ehrlich, erfüllt Ihr täglicher Speiseplan soviel gesunde Ernährung?

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Getränke als Zuckerfallen?

Posted on 16. Mai 2012 in Kalorien

Die heutige Auswahl an Getränken ist riesig und verführerisch. Der Getränkeeinkauf wird zur Qual der Wahl. Im Kühlregal erwarten den Konsumenten neben der klassischen Milch eine Vielzahl von fertigen  Milchgetränken mit Frucht- und Aromazusätzen, fertige Kaffee- und Kakaogetränke. In den nächsten Regalen stoßen wir auf unzählige Säfte aus Früchten und Gemüsesorten, auf leckere Smoothies. Mitten in der Getränkeabteilung werden wir umzingelt von Limonaden, Cola, diversen Lightgetränken bis hin zu den alkoholischen Getränken wie Bier, Wein, Sekt, Spirituosen oder den beliebten bunten Alcopops. Hunderte von Flaschen in verschiedenen Farben und Formen mit erschreckend vielen Kalorien!

Die Zuckerbomben unter den Getränken

Nehmen wir mal ein paar Getränke genauer unter die “Kalorien-Lupe”.

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Wie bleiben Vitamine und Mineralstoffe am besten erhalten?

Posted on 11. Mai 2012 in Ernährung

Von der Erzeugung bis hin zur Zubereitung der einzelnen Lebensmittel können wertvolle Vitamine und Mineralstoffe verloren gehen. Das ist auch kein Wunder, wenn man bedenkt, welch langen Weg manche Banane oder Tomate hinter sich bringt, bis diese am Teller der Verbraucher landet. Vor allem Licht und Hitze können sich ungünstig auf die Vitamine auswirken. Durch vorsichtigen Umgang mit den Nahrungsmitteln bleiben Vitamine und Mineralstoffe aber weitgehend erhalten.

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